L'OBJET D'HÉSIODE  est d'aider à la recherche, à la promotion, à l'information, au développement de l'alimentation durable produite par les modèles de production préservant l'environnement, le climat, les sols, l'eau, la biodiversité naturelle et domestique, au bénéfice de tous les publics.

LA VOCATION D'HÉSIODE est de financer la réalisation de missions d'intérêt général : toute action visant à favoriser l'éducation et la maîtrise par les publics, toute action innovante ayant un caractère environnemental, toute action de coopération avec d'autres organisations...

LA MISSION D'HÉSIODE est de fortifier le lien entre alimentation et développement durable.

L'alimentation représente aujourd'hui un des enjeux majeurs de l'avenir et de notre empreinte environnementale.
On se demande :

• Comment est fait ce plat ?
• Quelle est la provenance de ces produits ?
• Comment sont-ils traités ?

Pour tenter de répondre à ces nombreuses questions, HESIODE a pour projet de se déplacer sur le territoire à la rencontre des consommateurs.

Maîtres Restaurateurs, producteurs, partenaires, venant des 4 coins du pays se relaieront pour inculquer aux Français les valeurs d'Hésiode : une cuisine maison à base de produits frais et de saisons. Promotion des producteurs locaux et des aliments certifiés.