Le 31 décembre 2023, tous les restaurateurs seront tenus de traiter leurs déchets alimentaires.

Le Fonds Hexagonal de Sensibilisation et d’Information sur l’Alimentation Durable HÉSIODE soutient les restaurateurs indépendants et toute personne concernée par l’alimentation et la consommation durable. Géré par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, il organise son premier concours en faveur de la restauration durable avec 30 000 € à gagner !

Pendant la crise sanitaire, HÉSIODE a fait appel à la solidarité des acteurs de la restauration en faveur des restaurants en difficulté. Aujourd’hui, HÉSIODE va mettre en avant et récompenser les bonnes pratiques des restaurateurs indépendants dans le recyclage et l’économie circulaire : le traitement des déchets alimentaires.

Les candidatures pour le concours sont clôturer à ce jour et sont en cours d'étude par un jury de professionnels et d'experts en économie circulaire.

Merci à tous les restaurateurs indépendants pour leur participation et leur initiatives en faveur du traitement des déchets alimentaires ! 

Pour suivre les actualités du concours, rendez-vous ici, sur le site du fonds HÉSIODE : https://www.hesiode.org

Contact : 

Laurent Poumeyrau - 06 07 31 20 35 - chaishaussmann@wanadoo.fr